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シャントレーヴは日本人女性醸造家の栗山朋子さんとそのパートナーであるギヨーム・ボットのふたりが、2010年ヴィンテージにスタートさせた、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とするネゴシアンです。
栗山さんはガイゼンハイム大学で醸造学を学び、2011年までラインガウにあるアルテンキルヒ醸造所で醸造責任者を務めていた才媛。ギヨームはピュリニー・モンラッシェのエティエンヌ・ソゼで働いた後、2002年からはサヴィニーのドメーヌ・シモン・ビーズに請われて移籍。当主だった故パトリック・ビーズの右腕として活躍し、今も現役で醸造を任されています。
ふたりのメゾンはいわゆるネゴシアンといっても、ブドウや果汁の段階からワインを仕上げるネゴシアン・ヴィニフィカトゥール。 原料の供給元にも足繁く通い、自分たちの目が完璧に行き届く範囲に規模を留めるオートクチュールな造りが特徴です。 原料購入のポイントはまず畑まで出向き、その仕事ぶりを見ること。価格的に15〜20％ものプライムのつくビオの畑を優先して回っているといいます。
初ヴィンテージの2010年ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、早くも英国の著名ワインジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソン女史の目にとまり、彼女のウェブサイトで「今週のワイン」に取り上げたほど。 この生まれたばかりの造り手に、世界が注目し始めています。
2011年まではポマールに借りていたスペースでワインを造っていましたが、2012年以降、サヴィニーに完成した新たな施設で醸造。 同じく2012年にはビオで栽培する知りあいの栽培農家からヴォルネイとポマールのブドウを分けてもらい、その出来具合がケタ違いの素晴らしさです。 年を追うごとにふたりの目指す方向性が定まりワインの完成度を上げています。
日本人女性の細やかなセンスと銘醸蔵で研鑽を積んだパートナーのサポート、そして約束の土地であるブルゴーニュが紡ぎ出す洗練されたワインたち。 無限のポテンシャルを秘めています。
※インポーター様資料より
2012 モンテリー シャントレーヴ 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Chantereves Monthelie
| 商品コード : LC021030412140705 |
| 価格 : 4,158円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Chantereves Monthelie 2012 |
| 蔵 元wine maker |
シャントレーヴ / Chantereves |
| 産 地terroir |
フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote Chalonnaise＞モンテリー/Monthelie |
| 格 付 けclass |
A.O.C モンテリー / Monthelie |
| ヴィンテージvintage |
2012年 |
| 品 種cepage |
ピノ・ノワール100％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
赤red / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入 元importer |
正規輸入代理店 ラック・コーポレーション |
| 情 報information |
レ・ガメという村名畑のモンテリー。色調は比較的濃いめな一方、フローラルなブケに赤い小さな果実のアロマがチャーミングに広がる。口に含むとピュアな果実味と心地よい酸味。口当たりは柔らかく、しなやか。ヴォルネイのかわいい妹といった印象。 |
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