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マリヌー・ファミリー・ワインズは、南アフリカのスワートランドに在ります。この辺りは、伝統的に素晴らしいワインを生産する地域として知られていますが、急速に変化しています。醸造家であるクリスとアンドレアはこの地域を旅する中で、ブドウ畑を見て、驚くほどの特徴とポテンシャルを持つワインを味わいに感銘を受けました。彼らのねらいは真にスワートランドを表現したワインを造ることであり、全てのワイン造りのプロセスはその目標に沿って行われています。
自然なミニマリスト的アプローチは、ブドウ畑とセラーで実践されています。持続性の高い、理にかなったブドウ栽培を実践する選ばれた生産者と密接に働き、セラーでは、最小限の硫黄を使用する以外は、ワインには何も加えず、何も取り除きません。酵母、酸、タンニン、酵素は一切使用せず、清澄や濾過も行いません。ワイン造りは、スワートランドらしさを出すことに焦点を当て、3種類のワインだけを造っています。
一つは、シュナンブラン、グルナッシュブラン、クレレット、ヴィオニエをブレンドし樽発酵した白ワイン、2つ目は、9つの異なるブドウ畑のブドウから造る芳醇なシラー(2−3回使用したDemi-Muidと呼ばれる600リットルの樽で熟成）、そして3つ目は 自然乾燥したシュナンブランを使い古い樽で発酵した非常に豊かなストロー・ワイン(甘口ワイン)です。
※インポーター様資料より
2017 ストロー ワイン マリヌー 正規品 白 甘口 デザートワイン 375ml Mullineux Straw Wine
| 商品コード : br92010116011709 |
| 価格 : 5,973円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Mullineux Straw Wine 2017 |
| 蔵 元wine maker |
マリヌー / Mulliuneux |
| 産 地terroir |
南アフリカ/South Africa＞スワートランド/Swartland |
| 格 付 けclass |
-- |
| ヴィンテージvintage |
2017年 |
| 品 種cepage |
シュナンブラン100％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
白white / デザートワイン dessert wine |
| 容 量net volume |
375ml |
| 輸 入 元importer |
規輸入代理店 ラック・コーポレーション |
| 情 報information |
明るい黄金色、粘性のあるリッチな外観。乾燥させたアプリコット、パイナップル、マンゴーに、アーモンド、マジパン、蜂蜜のニュアンスが香る、複雑で魅惑的なアロマ。口の中では濃密かつ、しっかりとした酸が下支えするクリーンでフレッシュな味わい。長く続く余韻も美しい。9-11℃で、よく冷やして提供するのがいいでしょう。フォアグラを使ったアミューズ・ブーシュや、パイナップルなどのトロピカルフルーツや、柑橘系のデザートと合わせても良い相性が楽しめます。
手摘みで収穫後、日陰で2〜4週間乾燥。自然と水分が抜けて、糖分、酸、その他の要素が凝縮したところで6ヶ月ほどかけて発酵。12ヶ月間、複数の樽で熟成させた後、ブレンドしました。 |
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