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プルミエ・クリュ・ヴリニ村に本拠地を置くルラージュ・プジョーは、18世紀に創設された家族経営のメゾンです。現在ヴリニ村、ク ロム=ラ=モンターニュ村、ゲウークス村の3つの村に8.7haを所有し、現在の当主ドミニク・ルラージュが引き継いだ1985年からは、 除草剤の使用を次第に減らしていきます。
ルラージュ・プジョーの哲学は、ぶどう畑を守り、ぶどう の樹を保存することです。ドミニクは長年にわたり積極的に研究を続け、多様な生物や微生物を取り入れました。人体と同じく、生き物 の防御本能が働けば、ある種の病気は自然治癒すると考えています。
2010年に完全に有機農法へと転換し、この年にヴリニ村を代表するぶどうのムニエを100%使ったキュヴェ「レ・ムニエ・ドゥ・クレ メンス」を瓶詰めします(2014年初リリース)。そして2014年には所有する畑の半分がオーガニック認証を取得、同年バイオダイナ ミック農法へと転換します。
ままたこの年から完全に「自然」を意識し、No manupulation=余計なものを加えない、すなわち、硫黄や糖分を加えない手法でワイン造りを始めます。 2015年、世界で信頼されている有機認証機関であるエコサートよりオーガニック認証を 取得、更に2017年にはバイオダイナミック農法の中でも認定が厳しいとされる「デメター」も取得しました。
「ワインは作るのではなく育てるもの」と言うドミニクは、ぶどうの成長過程を見守る事に専念し、土地と造り手を映しだす自然なシャ ンパーニュを造り続けています。
※インポーター様資料より
NV ハニー ハーモニー ルラージュ プジョー シャンパーニュ 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml Lelarge Pugeot Champagne Honey harmony
| 商品コード : op0322701121811 |
| 価格 : 9,900円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Lelarge Pugeot Champagne Honey harmony NV12
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| 蔵 元wine maker |
フランス/France＞シャンパーニュ/Champagne
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| 産 地terroir |
フランス/France＞ボルドー地方/Bordeaux＞メドック地区/Medoc
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| 格 付 けclass |
A.O.C. シャンパーニュ / Champagne
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| ヴィンテージvintage |
ノンヴィンテージ
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| 品 種cepage |
シャルドネ100％
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| 種 類 / 味わいtype/taste |
泡Champagne / 白white / 辛口dry
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| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入 元importer |
正規輸入代理店 オープナー |
| 情 報information |
樹齢: 35年
醸造: ステンレスタンクで自然発酵
シュールリー: 4,5年
デゴルジュマン:
ドサージュ: 3g/l
※ドサージュに自社養蜂のはちみつを使用しています
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