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フランス > シャンパーニュ産地・種類別 > ミレジメ(ヴィンテージ・シャンパーニュ) > 2015 ミレジメ ダナイス プルミエ クリュ イヴ ルーヴェ シャンパン 辛口 白 750ml Yves Louvet Millesime d'Anais 1er Cru




ブージィの隣,トキシエール/Tauxierers村に本拠を置くイル・ルーヴェ/Yves LOUVETは、ピノ・ノワールを主体とする濃厚なシャンパーニュを生み出す蔵元。あのボランジェもこの村に自前の圧搾所と多くの畑を所有。“キュヴェ・グラン・タネ”のブレンドにはトキシエールの畑で栽培したピノ・ノワールを必ず加えています。

事実、フランス最高のワイン評論家ミシェル・ベタンヌも「ブージィの隣という日陰の身でありながら,品質はブージィのグラン・クリュから遠くない。そのことをボランジェは昔から熟知している。」そして「イヴ・ルーヴェはトキシエールのブドウ畑のスペシャリスト。数年前からカリテ=プリ(品質と価格)のバランスの取れた力強いワインを提供している。」と高く評価しています。 。

この言葉通り、ドメーヌは栽培面積12ヘクタール(内,ピノ・ノワール10ヘクタール、シャルドネ2ヘクタール/平均樹齢10-50年)年間総生産量4万本というシャンパーニュでも最小規模でありながら,最も手頃な価格でシャンパーニュを提供してくれる貴重なレコルタンです。

ドメーヌは1835年生まれのテオフィル・ブロンデルが畑を購入したことにより始まり、現在もこの畑は受け継がれています。1879年。テオフィルの娘がアルフレッド・モローと結婚。1890年にアルフレッドがシャンパーニュの販売に着手しました。娘のマリーが1901年にジルベール・メアと結婚し、1920年にドメーヌを継承しました。2人の間に生まれた3人の子どもたちはいずれも栽培家としての道を歩み、娘のアンリエットが1943年にアンリ・ルーヴェと結婚、義父アルフレッドの後を継ぎました。1950年、2人にとって最初の収穫が行われました。息子のイヴ・ルーヴェが初めてシャンパーニュの醸造を行ったのは1975年のこと。2006年以降,息子で6代目のフレデリック・ルーヴェがドメーヌを運営しています(シャンパーニュの販売に着手してから5代目)。トキシエール、マルイユ・シュール・アイ、アヴネ・ヴァル・ドール、トレパイユ、ルーヴォワ、ブージィ、アンボネィ、メニル・シュール・オジェに畑(土壌:主に石灰質)を所有。栽培したブドウを,ヴーヴ・クリコやニコラ・フィアット、アンリオなど大手メゾンにも卸しています。

◆醸造法◆
アルコール発酵はすべて温度管理機能付きのステンレス・タンクで行います。発酵終了後、引き続きステンレス・タンクで9ヶ月熟成させます。この間にマロラクティック発酵もすべてのキュヴェについて実施。その後、28グラムの蔗糖を添加し瓶内二次発酵を行う。瓶内熟成期間はキュヴェに応じて3-8年。ブリュットのキュヴェの門出のリキュールの量は,9-10グラム。


※インポーター様資料より





2015 ミレジメ ダナイス プルミエ クリュ イヴ ルーヴェ シャンパン 辛口 白 750ml Yves Louvet Millesime d'Anais 1er Cru 2015 ミレジメ ダナイス プルミエ クリュ イヴ ルーヴェ シャンパン 辛口 白 750ml Yves Louvet Millesime d'Anais 1er Cru
2015 ミレジメ ダナイス プルミエ クリュ イヴ ルーヴェ シャンパン 辛口 白 750ml Yves Louvet Millesime d'Anais 1er Cru 2015 ミレジメ ダナイス プルミエ クリュ イヴ ルーヴェ シャンパン 辛口 白 750ml Yves Louvet Millesime d'Anais 1er Cru
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2015 ミレジメ ダナイス プルミエ クリュ イヴ ルーヴェ シャンパン 辛口 白 750ml Yves Louvet Millesime d'Anais 1er Cru

商品コード : iz0317802111904
価格 : 6,765円(税込)
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Information

商 品 名name Yves Louvet Millesime d'Anais 1er Cru 2015
蔵 元wine maker イヴ・ルーヴェ / Yves Louvet
産 地terroir フランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne
格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne
ヴィンテージvintage 2015年
品 種cepage ピノ・ノワール75% ,シャルドネ25%
種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry
容 量net volume 750ml
輸 入 元importer 正規輸入代理店 IZUMI TRADING
情 報information ドザージュ9g/l
トキシエール、アヴネ・ヴァル・ドール、ブージィ産のブドウを使用。良作年にのみ生産。
ヘーゼルナッツ、栗、蜂蜜の香ばしい香り。ミネラル感とボリューム感が見事に調和したスケールの大きなヴィンテージ・シャンパーニュ。

ステンレス・タンクで発酵後,引き続きステンレスでマロラクティック発酵を実施。アッサンブラージュの後、1リットル当たり24gのきび砂糖とシャンパーニュ産ワインを添加し、88-100ヶ月の瓶内二次発酵を行います。

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