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アメリカ > 生産者別 > アンダー・ザ・ワイヤー > 2015 アルダー スプリングス ヴィンヤード シャルドネ ブリュット ベッド ロック スパークリング アンダー ザ ワイヤー 正規品 辛口 白 750ml Under The Wire e Alder Springs Vineyard Chardonnay Sparkling by Bedrock
アンダー・ザ・ワイヤーの意味は二つあり、一つはそのままの意味でミュズレ(スパークリング・ワインのコルクと瓶を止める針金=ワイヤー)の下にあるワインという意味。もう一つは、英語の表現で「ぎりぎりにやっと間に合った」という意味からで、カリフォルニアでは日照量の豊富さから大手のスパークリング会社は酸が落ちないようにまだグリーンな糖度が低いうちから収穫してしまいます。しかしそれでは葡萄の成熟は十分ではなく、畑の個性は十分現れない。モーガンとクリスはスパークリングにする葡萄が酸と成熟の丁度良いぎりぎりのタイミングをとらえることが信条であることからこの表現をブランド名としました。
ベッドロックのオーナー・ワインメーカーのモーガン・トゥワイン・ピーターソンと共同オーナーのクリス・コトレルが造る別ブランド「アンダー・ザ・ワイヤー」はこだわりの少量生産のカリフォルニア・ファイン・スパークリング・ワイン。レコルタン・マニュピュランのシャンパーニュ(自社畑・自社醸造)の中でも特別な生産者が特別な区画から造る、メゾン物でないシャンパーニュの素晴らしさに影響を受けて、カリフォルニアでも特別な畑からそのテロワール・ヴィンテージ・品種の個性を描き出したファイン・スパークリング・ワインを造ろうと始めたプロジェクト(ファースト・リリース2011VTG)です。
影響を受けたシャンパーニュの生産者は、シャルトーニュ・タイエ、ジャック・セロス、ユリス・コラン、ジェローム・プレヴォー、ヴェット・エ・ソルヴェなどだそうです。
選び抜かれた特別な畑から唯一無二の個性を持つスパークリングを造ろうと、2011VTGはAVAシャローンのブロッソー・ヴィンヤードのシャルドネ(石灰質土壌から酸が豊富でミネラル感が生きたシャブリかと思わせる白ワインの要素が生き生きとしたスパークリングとなった)と、ソノマ・ヴァレーの自社畑ザ・ベッドロック・ヴィンヤードのジンファンデル!(ロゼ、ジンファンデルでもエレガントな果実味、生き生きとした酸を持つ葡萄が得られることを実践)でデビュー。多くの評論家から絶賛を受け、生産量の少なさからカルト化しました。2012VTG以降は、プラスしてメンドシーノ群の特別な畑アルダー・スプリングスのシャルドネ、ピノ・ノワール、ソノマ・コーストの超有名畑ハーシュ・ヴィンヤードのピノ・ノワールも加わるという将来の楽しみは尽きません。しかしながら、今後とも非常に少量生産のみ。全ラインナップが揃うのは至難の技。厳選した数種が少量のみ輸入されています。今後とも新しい畑に取り組み、カリフォルニア・ファイン・スパークリング造りに挑戦していくことでしょう。収穫・ヴァン・クレールの醸造はベッドロックで行い、ティラージュ、ディゴルジュマンはマイケル・クルーズ氏のコンサルを受けて醸造されています。
※インポーター様資料より
2015 アルダー スプリングス ヴィンヤード シャルドネ ブリュット ベッド ロック スパークリング アンダー ザ ワイヤー 正規品 辛口 白 750ml Under The Wire e Alder Springs Vineyard Chardonnay Sparkling by Bedrock
商品コード : nk512101151906 |
価格 : 7,920円(税込) |
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Information
商 品 名name |
Under The Wire e Alder Springs Vineyard Chardonnay Sparkling by Bedrock 2015 |
蔵 元wine maker |
アンダー・ザ・ワイヤー / Under The Wire |
産 地terroir |
アメリカ/America>カリフォルニア州/California |
格 付 けclass |
AVA シャローン / Chalone |
ヴィンテージvintage |
2015年 |
品 種cepage |
シャルドネ100% |
種 類 / 味わいtype/taste |
泡Sparkling / 白white / 辛口dry |
容 量net volume |
750ml |
輸 入 元importer |
正規輸入代理店 中川ワイン |
情 報information |
ベッドロックのモーガン・ピーターソンとパートナーのクリス・コトレルが造るシングル・ヴィンヤードにこだわったプレミアム・スパークリング。
レコルタン・マニュピュランのシャンパーニュに影響を受けて、カリフォルニアでも特別な畑からそのテロワール・ヴィンテージ・品種の個性を描き出したスパークリング・ワインを造ろうと始めたプロジェクト(ファースト・リリース2011VTG)。選び抜かれた特別な畑から唯一無二の個性を持つスパークリングを造ろうと、毎年畑や葡萄は変化するが、AVAシャローンのブロッソー・ヴィンヤードのシャルドネ、ソノマ・ヴァレーの自社畑ザ・ベッドロック・ヴィンヤードのジンファンデル、メンドシーノ群の特別な畑アルダー・スプリングスのシャルドネ、ピノ・ノワール、ソノマ・コーストの超有名畑ハーシュ・ヴィンヤードのピノ・ノワールも加わるという将来の楽しみなプロジェクト。限定数生産。
シャルドネ100% 数年使いの仏産樽とオーストリア産ストッキンジャーの大樽で約1年熟成(マロラクティック無し)、翌年初夏に瓶詰・瓶内2次醗酵・澱と共に約2年半瓶熟。2019年1月にディゴルジュマンを行い、ドサージュは3g/l以下。アルダー・スプリングスは520mから820mの山岳地帯で非常に涼しく、収量が少なく凝縮し、酸が秀逸で、土地の個性(鉱質感)が反映される。シャブリのような塩味とフリントが僅かに香る。赤りんごの皮、クリーミーなブリオッシュ、ビスケット、スモーキーなオレンジ、ネクタリンが混ざり泡は細かく複雑。 < |