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カロン・セギュール、カベルネ・ソーヴィニヨン。
共通するイニシャルをもつこの2つは、信頼していただいて間違いありません。シャトーで最重視されるのはフィネスです
1855年の格付け時に55ヘクタールあったブドウ畑は、今日でも55ヘクタールです。
数世紀を経てもテロワールの面積が不変な、非常に珍しい例です。
畑はサンテステフ村の中心部を背に一箇所にまとまっているのですが、メドックでは稀なことに、周囲が完全に一つの石垣で囲まれています。カロンの最も優れた畑は、シャトーのすぐ近くの《ランクロ》区に広がっています。
地質学的にカロン・セギュールに類似する畑は、他には殆ど見当たりません。ブドウ樹は、大河によって運ばれてきた砂利の厚い層に深く根を下ろし、その下には粘土の地層があります。この組み合わせが、カロン・セギュールのワインにパワーとフィネスをもたらすのです。カベルネ・ソーヴィニヨンは、カロン・セギュールのワインの背骨に相当し、アッサンブラージュの4分の3以上を占めます。
年間を通して常にブドウ樹に手をかけなければ、高品質なワインは得られません。畑の土は伝統的な手法で耕され、春から秋にかけては、働き手の大部分が摘葉や房の間引きなどのグリーン作業に動員されます。ブドウが完全に熟したら、手摘みで収穫します。
サンテステフのこの優れたテロワールから生まれるワインには、パワーは常に備わっているので、それ以上加える必要はありません。醸造責任者の仕事はソフトなタンニン、フレッシュさ、自然なアロマを保つこと、即ち原料であるブドウそのものを生かすことです。ワインは18〜20ヶ月の間、新樽で熟成されます。清澄作業は数年前に、卵白を用いた方法に戻しました。
カロン・セギュールのファーストワインは、テロワールと全く同じ特徴を備えています。希少で本物、感動を与えるワインで、見事なしなやかさとたぐい稀な凝縮感の両方を自然に感じさせます。この2つの調和により、魅惑的なカロンのワインが生まれるのです。
※公式HPより
2017 シャトー カロン セギュール 赤ワイン 辛口 フルボディ 750ml Ch Calon Segur カロンセギュール
| 商品コード : mz0171172005 |
| 価格 : 13,420円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Chateau Calon Segur 2017 |
| 蔵 元wine maker |
シャトー・カロン・セギュール / Chateau Calon Segur |
| 産 地terroir |
フランス/France＞ボルドー地方/Bordeaux＞メドック地区/Medoc＞サン・テステフ/Saint Estephe |
| 格 付 けclass |
A.O.C サン・テステフ / Saint Estephe |
| ヴィンテージvintage |
2017年 |
| 品 種cepage |
カベルネ・ソーヴィニョン76％ , メルロ13％ , カベルネ・フラン9％ , プティ・ヴェルド2％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
赤red / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入 元importer |
リーファー輸入・定温倉庫保管 |
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