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NV ブリュット ナタリー ファルメ シャンパン 白 辛口 750ml Champagne Nathalie Falmet Brut

商品コード : IZ039901NV131025
価格 : 5,555円(税込)
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Nathalie Falmet Brut NV CHAMPAGNE
生産地:フランス>シャンパーニュ地方>コート・デ・バール地区
蔵元:ナタリー・ファルメ
格付:AOCシャンパーニュ
種類:発泡/白/辛口
品種:ピノ・ノワール50%,シャルドネ30%、リザーヴワイン20%
ドサージュ:5g/l
容量 750ml
輸入:リーファーコンテナ輸入・定温倉庫保管

詳細内容:
手摘みで収穫したブドウを温度管理機能付きのステンレス・タンクで,低温(18-20度)で発酵。
使用するブドウはル・ヴァル・コルネの区画で栽培されたブドウが1/2,ル・ヴァル・ドロンの区画で栽培されたブドウが1/2。メインとなるのは収穫年のブドウ80%で,前年収穫のブドウが21%,残りの9%はソレラ方式でストックしたリザーヴ・ワインを加える。
瓶内熟成に移るまで8ヶ月熟成させ,この間にマロラクティック発酵を100%行う。その後,18ヶ月の瓶内熟成を行って,デゴルジュマン。門出のリキュールには,ドメーヌで収穫したブドウの糖分を添加する。ドザージュの量は1リットルあたり5グラム。

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