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ドメーヌ・ユドロ・バイエは、コート・ド・ニュイの中心にある小さな村、シャンボル・ミュジニーに位置し、有名なクロ・ヴージョの近く、ジュヴレ・シャンベルタンとニュイ・サン・ジョルジュの中間にあります。現在、ドメーヌは9.37ヘクタールのブドウ畑を誇り、うち8.37ヘクタールが赤ワインでです。1981年、ジョエル・ユドロは妻のシャンタル・バイエの支援を得て、父ポール・ユドロからブドウの木を受け継ぎ、ワイナリーを設立。1998年、ジョエルの義理の息子であるドミニク・ル・グアンがドメーヌに加わり、ドメーヌは新たな一歩を踏み出しました。
1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ち。ドミニクは情熱をもってドメーヌの手綱を取り、家族経営の新しい時代の幕開けとなりました。
ドミニクは毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。
いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。
2019年、ドミニクの次男のタンギーが加わり、一族の歴史に新たな1ページが刻まれることに。幼少期からすべての区画を調査し、ワイナリーの隅々まで探検してきた彼は、今やこのワイン生産遺産の担い手としての役割を完全に担っています。父と息子は共通のビジョンを持ち、ノウハウの継承を流動的かつ自然なものにする調和の取れた同盟関係を築いています。新しい世代の到来を祝い、ワインのラベルは進化し、ブルゴーニュ・ワイン造りへの献身的かつ情熱的な血統を守りつつ、代替わりも順調に行われています。
長年にわたり、ドメーヌは手をかけないアプローチを採用し、自然がそのワインに十分に表現されるようにしてきました。ドミニクの賢明なビジョンの下、最先端の技術設備に大規模な投資を行い、タンギーが加わりよりエキサイティングな変貌を遂げつつあります。ワインの品質を向上させ、作業方法を完璧なものにしようとする彼のたゆまぬ探求心は、卓越性と真正性への深いコミットメントを物語っていると言えます。
※インポーター様資料より
2022 ブルゴーニュ ルージュ ユドロ バイエ 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Hudelot Baillet Bourgogne Rouge
| 商品コード : ns026402182007 |
| 価格 : 4,664円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Domaine Hudelot Baillet Bourgogne Rouge 2022 |
| 蔵 元wine maker |
ドメーヌ・ユドロ・バイエ / Domaine Hudelot Baillet |
| 産 地terroir |
フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne |
| 格 付 けclass |
A.O.C ブルゴーニュ / Bourgogne |
| ヴィンテージvintage |
2022年 |
| 品 種cepage |
ピノ・ノワール100％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
赤red / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入import |
正規輸入代理店 ヌーヴェルセレクション |
| 情 報information |
シャンボール村内のACブルゴーニュ区画（「レ・リュ」「・マラディエール・バス」）70％、隣のジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ区画（「レ・シャリップ」「レ・クロ・プリウール」「レ・ジュヌヴレ」）30％で合計1.19ha。平均樹齢約50年。新樽15％、3回使用樽85％で12ヶ月間熟成。 |
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