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アニェス・パケの下で1年間、ローヌの雄ジャン・ルイ・シャーヴの下で1年間の修業を終えたニコラ・フォールは、2010年5月にDRC社に入社。以来2015年3月に退社するまでの約5年間にわたって、同社で栽培の仕事を全うしました。

並行して2011年3月、ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借できる好機を得て、同年より、自身によるワイン造りを開始しました。栽培と醸造はDRC社の手法を随所に採り入れ、また、「ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ゼルヴュ」の樽熟成には同社の1〜2回使用樽を使用しています(AOCは厳に非公開だそうです)。

「芳香、複雑味、長い余韻の3点を追求しています」(ニコラ・フォール)。

2014年には、極少面積ながらも念願の自社畑(コトー・ブルギニヨンとACブルゴーニュ)を取得し、正真正銘のドメーヌとなりました。

2015年3月、DRC社の共同経営者のひとりであるアンリ・フレデリック・ロック氏当人より熱烈なラブコールを受けて、氏自身のドメーヌ「プリューレ・ロック」に異動。
以来、同ドメーヌの栽培および醸造を担当しています。


※インポーター様資料より



2019 ブルゴーニュ ルージュ オー ザルジリエール ニコラ フォール 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Nicolas Faure Bourgogne Rouge Aux Argillieres 2019 ブルゴーニュ ルージュ オー ザルジリエール ニコラ フォール 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Nicolas Faure Bourgogne Rouge Aux Argillieres
2019 ブルゴーニュ ルージュ オー ザルジリエール ニコラ フォール 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Nicolas Faure Bourgogne Rouge Aux Argillieres 2019 ブルゴーニュ ルージュ オー ザルジリエール ニコラ フォール 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Nicolas Faure Bourgogne Rouge Aux Argillieres
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2019 ブルゴーニュ ルージュ オー ザルジリエール ニコラ フォール 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Nicolas Faure Bourgogne Rouge Aux Argillieres

商品コード : ns0210502192104
価格 : 6,710円(税込)
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Information

商 品 名name Nicolas Faure Bourgogne Rouge Aux Argillieres 2019
蔵 元wine maker ニコラ・フォール / Nicolas Faure
産 地terroir フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne
格 付 けclass A.O.C ブルゴーニュ / Bourgogne
ヴィンテージvintage 2019年
品 種cepage ピノ・ノワール100%
種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry
容 量net volume 750ml
輸 入importer 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション
情 報information プレモー村内の区画「レ・ザルジリエール」より。0.13ha。樹齢は約35年。ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間樽熟成。

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