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フランス > ブルゴーニュ生産者別一覧 > 生産者別ナ行 > ニコラ・フォール > 2019 ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ブラン ラ コルヴェ ド ビュリー ニコラ フォール 正規品 白ワイン 辛口 750ml Nicolas Faure Bourgogne Hautes Cotes de Beaune La Corvee de Bully




アニェス・パケの下で1年間、ローヌの雄ジャン・ルイ・シャーヴの下で1年間の修業を終えたニコラ・フォールは、2010年5月にDRC社に入社。以来2015年3月に退社するまでの約5年間にわたって、同社で栽培の仕事を全うしました。

並行して2011年3月、ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借できる好機を得て、同年より、自身によるワイン造りを開始しました。栽培と醸造はDRC社の手法を随所に採り入れ、また、「ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ゼルヴュ」の樽熟成には同社の1〜2回使用樽を使用しています(AOCは厳に非公開だそうです)。

「芳香、複雑味、長い余韻の3点を追求しています」(ニコラ・フォール)。

2014年には、極少面積ながらも念願の自社畑(コトー・ブルギニヨンとACブルゴーニュ)を取得し、正真正銘のドメーヌとなりました。

2015年3月、DRC社の共同経営者のひとりであるアンリ・フレデリック・ロック氏当人より熱烈なラブコールを受けて、氏自身のドメーヌ「プリューレ・ロック」に異動。
以来、同ドメーヌの栽培および醸造を担当しています。


※インポーター様資料より



2019 ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ブラン ラ コルヴェ ド ビュリー ニコラ フォール 正規品 白ワイン 辛口 750ml Nicolas Faure Bourgogne Hautes Cotes de Beaune La Corvee de Bully 2019 ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ブラン ラ コルヴェ ド ビュリー ニコラ フォール 正規品 白ワイン 辛口 750ml Nicolas Faure Bourgogne Hautes Cotes de Beaune La Corvee de Bully
2019 ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ブラン ラ コルヴェ ド ビュリー ニコラ フォール 正規品 白ワイン 辛口 750ml Nicolas Faure Bourgogne Hautes Cotes de Beaune La Corvee de Bully 2019 ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ブラン ラ コルヴェ ド ビュリー ニコラ フォール 正規品 白ワイン 辛口 750ml Nicolas Faure Bourgogne Hautes Cotes de Beaune La Corvee de Bully
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2019 ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ブラン ラ コルヴェ ド ビュリー ニコラ フォール 正規品 白ワイン 辛口 750ml Nicolas Faure Bourgogne Hautes Cotes de Beaune La Corvee de Bully

商品コード : ns0210506192104
価格 : 6,050円(税込)
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Information

商 品 名name Nicolas Faure Bourgogne Hautes Cotes de Beaune La Corvee de Bully 2019
蔵 元wine maker ニコラ・フォール / Nicolas Faure
産 地terroir フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune
格 付 けclass A.O.C ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ブラン / Hautes Cote de Beaune Blanc
ヴィンテージvintage 2019年
品 種cepage シャルドネ80% , ピノ・ブラン20%
種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry
容 量net volume 750ml
輸 入importer 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション
情 報information ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画「ラ・コルヴェ・ド・ビュリー」より。石灰質に勝る粘土石灰質土壌。0.13ha。

2015年3月に植樹(より複雑な味わいを求めて、ピノ・ブランもこの時新たに植えました)2回使用樽で発酵&11ヶ月間熟成。

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