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あのアンリ・ジャイエにつながる家系であることばかりが注目されますが、そのワインは繊細かつエレガントで、極めてデリケートなピュアさとフィネスを兼ね備えています。現在ではブルゴーニュを代表する一人です。
1921年、エドゥアルド・ジャイエ(セシルの曽祖父であり、アンリ・ジャイエの叔父)が創業。その娘ルネ・ジャイエ(セシルの祖母)は、1950年に同じ家系のミシェル・ノエラに畑をメタイヤージュで貸すこととなりました。2000年、メタイヤージュで得ていたブドウをルネ・ジャイエの孫であるセシルに支払うこととなり、ワイン造りを開始します。そして2003年、半分の3haの契約が終了し、畑はセシルが正式に継承しました（現在は、4haを所有）。また、それまでリュット・レゾネで栽培されていたのを、ビオへ転換しています。
手摘みで収穫の後、マセラシオン・プレフェルマンテール（低温浸漬）してから木のキューヴでアルコール発酵。キュヴェゾンは平均28〜35日に渡ります。樽発酵は15〜18ヶ月で、新樽比率は25〜100％。清澄・濾過は行なわず、太陰暦に合わせて瓶詰めされます。
生産本数 ： 年/13,000本
所有畑 ： 合計4ha
シャンボール・ミュジニー・レ・フスロット 0.5ha
ヴォーヌ・ロマネ・レ・ボーモン 0.17ha（1級畑）
シャペル・シャンベルタン 0.4ha、エシェゾー・デュ・ドゥスュ 0.2ha（特級畑）他
モレ・サン・ドニ村、シャンボール・ミュジニー村、ヴォーヌ・ロマネ村に所有
2011 エシェゾー デュ ドゥスュ グラン クリュ ドメーヌ セシル トランブレイ 赤ワイン辛口 750ml Domaine Cecile Tremblay Echezeaux Du Dessus Grand CruEchezeaux Du Dessus Grand Cru
| 商品コード : ts029909112001 |
| 価格 : 352,000円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Domaine Cecile Tremblay Echezeaux Du Dessus Grand Cru 2011 |
| 蔵 元wine maker |
ドメーヌ・セシル・トランブレイ / Domaine Cecile Tremblay |
| 産 地terroir |
フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ヴォーヌ・ロマネ村/Vosne Romanee＞エシェゾー/Echezeaux |
| 格 付 けclass |
A.O.C エシェゾー・グラン・クリュ / Echezeaux Grand Cru |
| ヴィンテージvintage |
2011年 |
| 品 種cepage |
ピノ・ノワール100％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
赤red / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入import |
リーファー輸入 定温倉庫保管 |
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