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あのアンリ・ジャイエにつながる家系であることばかりが注目されますが、そのワインは繊細かつエレガントで、極めてデリケートなピュアさとフィネスを兼ね備えています。現在ではブルゴーニュを代表する一人です。
1921年、エドゥアルド・ジャイエ(セシルの曽祖父であり、アンリ・ジャイエの叔父)が創業。その娘ルネ・ジャイエ(セシルの祖母)は、1950年に同じ家系のミシェル・ノエラに畑をメタイヤージュで貸すこととなりました。2000年、メタイヤージュで得ていたブドウをルネ・ジャイエの孫であるセシルに支払うこととなり、ワイン造りを開始します。そして2003年、半分の3haの契約が終了し、畑はセシルが正式に継承しました（現在は、4haを所有）。また、それまでリュット・レゾネで栽培されていたのを、ビオへ転換しています。
手摘みで収穫の後、マセラシオン・プレフェルマンテール（低温浸漬）してから木のキューヴでアルコール発酵。キュヴェゾンは平均28〜35日に渡ります。樽発酵は15〜18ヶ月で、新樽比率は25〜100％。清澄・濾過は行なわず、太陰暦に合わせて瓶詰めされます。
生産本数 ： 年/13,000本
所有畑 ： 合計4ha
シャンボール・ミュジニー・レ・フスロット 0.5ha ヴォーヌ・ロマネ・レ・ボーモン 0.17ha（1級畑）
シャペル・シャンベルタン 0.4ha、エシェゾー・デュ・ドゥスュ 0.2ha（特級畑）他
モレ・サン・ドニ村、シャンボール・ミュジニー村、ヴォーヌ・ロマネ村に所有
2015 シャペル シャンベルタン グラン クリュ ドメーヌ セシル トランブレイ 正規品 赤ワイン辛口 750ml Domaine Cecile Tremblay Chapelle Chambertin Grand Cru
| 商品コード : ts0221205151710 |
| 価格 : 385,000円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Domaine Cecile Tremblay Echezeaux Du Dessus Grand Cru 2015 |
| 蔵 元wine maker |
ドメーヌ・セシル・トランブレイ / Domaine Cecile Tremblay |
| 産 地terroir |
フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ジュヴレ・シャンベルタン村/Gerey Chambertin |
| 格 付 けclass |
A.O.C シャペル・シャンベルタン・グラン・クリュ / Chapelle Chambertin Grand Cru |
| ヴィンテージvintage |
2015年 |
| 品 種cepage |
ピノ・ノワール100％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
赤red / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入import |
リーファー輸入 定温倉庫保管 |
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