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フランス > ロワール > 生産者別 > フランソワ・コタ > 2023 サンセール ラ グランド コート フランソワ コタ 正規品 白ワイン 辛口 750ml Francois Cotat Sancerre Blanc La Grande Cote
フランソワ・コタは、サンセールの隣村シャヴィニョルにドメーヌを構え、基本的造りは従兄弟であるパスカル・コタと変わりません。同じ畑で造ったブドウを使用していますが、醸造所は別々です。農薬や化学薬品を使わない有機栽培で認証は得ていませんがビオロジックを実践しています。平均樹齢は45年と高めです。
シャヴィニョルのフランソワ・コタとサンセールのパスカル・コタは、この地域のどの作り手よりも収穫が遅く、少なくとも10日程の遅れがあります。遅摘みによりブドウはよく熟し、恰幅の良い複雑味に富んだワインが生まれます。芳醇でバランスのとれた美しい複雑味と引き締まったハリのあるミネラルが特徴です。
コタの栽培するブドウは、それぞれ別々の畑で育てられ、単一畑のワインは、サンセールで瓶詰めされます。畑は非常に勾配の険しい斜面にあり、収穫は全て手摘みで行います。最も勾配が急な斜面では、クッションを腰下にまき、バケツを抱えて斜面を滑りな がら収穫しなければなりません。この一風変わった収穫方法で、ヨーロッパ全土から集まったボランティアの手により収穫されます。
収穫されたブドウは 100 年以上の歴史を持つ旧式の圧搾機で優しくプレスすることにより、ピュアな果実味溢れるワインができます。圧搾後、マストは収穫された畑ごとに個別に樽で発酵させます。発酵用の樽は酒石酸塩の結晶でびっしりと覆われています。
その後、無濾過・無清澄で瓶詰めされ、サンセールの中でも非常に個性豊かなワインに仕上がります。サンセールのドメーヌでこのような醸造手法を取っているのは、コタのワイナリーただ1つです。コタのワインは、ソーヴィニヨン・ブランには珍しい丸みのある味わいで、僅かにオークの風味が感じられます。
※インポーター様資料より
2023 サンセール ラ グランド コート フランソワ コタ 正規品 白ワイン 辛口 750ml Francois Cotat Sancerre Blanc La Grande Cote
| 商品コード : ml050805202109 |
| 価格 : 14,520円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Francois Cotat Sancerre Blanc La Grande Cote 2023
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| 蔵 元wine maker |
フランソワ・コタ /Francois Cotat
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| 産 地terroir |
フランス/France＞ロワール地方/Loire＞サンセール/Sancerre
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| 格 付 けclass |
A.O.C サンセール / Sancerre
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| ヴィンテージvintage |
2023年
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| 品 種cepage |
ソーヴィニョン・ブラン100％
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| 種 類 / 味わいtype/taste |
白white / 辛口dry
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| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入 元importer |
正規輸入代理店 ミレジム |
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