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フランス > ロワール > 生産者別 > パスカル・コタ > 2020 サンセール ブラン ラ グランド コート パスカル コタ 正規品 白ワイン 辛口 750ml Pascal Cotat Sancerre Blanc La Grande Cote
ソーヴィニヨン・ブラン発祥の地ロワール。その中心となるサンセールに、最高のソーヴィニヨン・ブランの造り手がいます。パスカル・コタとフランソワ・コタ。従兄同士である双方は世界中のソーヴィニヨン・ブラン生産者の目標となっています。
人の父は共同でドメーヌを運営していました。その造りをそのまま引き継いだため、味わいに大きな差はないと言われており、ラベルも似ています。パスカルは今も父フランシスのサポートを受けています。サンセールにはモダンな生産者が増えていますが、パスカルの造りは昔からの伝統を守っているのです。
パスカル・コタのサンセールは、サンセールがいかに素晴らしいかをよく表しています。今ではサンセール中で当たり前になっていることですが、単一畑のぶどうを用いてワインを造ったのはコタが初めてでしたし、最初にフィルター処理をしないで瓶詰めをしたのもコタでした。畑はサンセールの中でも最良の畑の一つに挙げられ、手作業でないと作業ができないほどの急斜面に位置します。コタはこの自然を生かして有機栽培を実践し、丁寧な管理・収穫を行っています。樽熟成の後、乳酸発酵、濾過処理は行わず、月の満ち欠けによって瓶詰めを行います。これらさまざまな努力により長期間の熟成にも耐える逸品を造り出しています。
サンセールが早飲みの白ワインという固定概念を覆されます。ピノ・ノワールから造るロゼは並みはずれた味わい。ラ・グランド・コートもレ・モン・ダネもアペラシオンの最高水準を行くと言って過言ではないでしょう。
※インポーター様資料より
2020 サンセール ブラン ラ グランド コート パスカル コタ 正規品 白ワイン 辛口 750ml Pascal Cotat Sancerre Blanc La Grande Cote
| 商品コード : ml050702202110 |
| 価格 : 7,480円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Pascal Cotat Sancerre Blanc La Grande Cote 2020 |
| 蔵 元wine maker |
パスカル・コタ / Pascal Cotat |
| 産 地terroir |
フランス/France＞ロワール地方/Loire |
| 格 付 けclass |
A.O.C サンセール / Sancerre |
| ヴィンテージvintage |
2020年 |
| 品 種cepage |
ソーヴィニヨン・ブラン100％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
白white / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入 元importer |
正規輸入代理店 ミレジム |
| 情 報information |
極めてフローラルな風味とアロマを湛え、チョークの粉塵を思わせる石灰質のミネラルが溢れます。
4g/lもある残糖量は、AOCの法令で定められた基準内にほぼギリギリ収まっています。
遅めの収穫をモットーとするコタならではの芳醇な果実味と贅沢なテクスチャーが感じられます。 |
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