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ニュージーランド生まれのブレンダン キースは、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。
NZ のギズボーンでワインメーカーとしての歩みを始めたブレンダンは、カリフォルニアに移り、オーパス・ワンの醸造ヘッドを務めていたポール・ホブスの元でスキルを磨きます。 その後 2004 年にはポールに乞われアルゼンチンのヴィーニャ コボスの設立に参加しています。 しかしポールを尊敬しながらもブレンダンは、Jura や Alsace, Burgundy のナチュラルでありながらモダンなスタイルのワインに傾倒していき、2007 年、ついに自らの夢を果たすべく小さなワイナリーをアデレードヒルズの森の中に興しました。
ブレンダンの目指すスタイルはナチュラルですが決して懐古的ではなく、アヴァンギャルドとさえ呼べるものです。 野生酵母での醗酵や亜硫酸の最小限の使用（ペティアンはサンスフル）は当然のことですが、オフフレーバーはワインメーカーの矜持として許しません。 したがって出来上がるワイン、例えば Skin& Bones White などは 25 日間のスキンコンタクトをしながらもオフフレーバーの欠片もない美しさに仕上がっています。 2014 年秋、ブレンダンは Le Grappin（Andrew Nielson）とブルゴーニュでコラボしたガメイを醸造しました（Les Deux Fous）。 醸造に立ち会った Chanterives の栗山さんは「ブレンダンのプロフェッショナルな仕事ぶりには学ぶところが大きいです。SO2 を最小限に抑えても破綻の無い作りで、あの品質を保てるのですから凄いです。」と、彼のスキルを絶賛しています。
※インポーター様資料より
2021 カーボニック シャルドネ BKワインズ 正規品 白ワイン 辛口 750ml BK Wines Carbonic Chardonnay
| 商品コード : kp710606212201 |
| 価格 : 3,982円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
BK Wines Carbonic Chardonnay 2021 |
| 蔵 元wine maker |
BK ワインズ ( ブレンダン・キース ) / BK Wines ( Brendon Keys ) |
| 産 地terroir |
オーストラリア/Australia＞南オーストラリア州/South Australia＞バスケットレンジ/Basket Range |
| ヴィンテージvintage |
2021年 |
| 品 種cepage |
シャルドネ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
白white / 辛口dry / ヴィオディナミ / 自然派 |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入import |
正規輸入代理店 kpオーチャード |
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