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生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、その後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、現在バークレーを本拠地としているオーナーのクリス ブロックウェイは、ネブラスカ大学を卒業後、市内のレストランで働き始め、その後太平洋岸北西部に移り住み、そこでワインに興味を持つようになりました。インクペンや木炭、黒鉛、色鉛筆などを使ってシンプルな作品を仕上げられた印象的なラベルのデザインは、カリフォルニア在住の女性アーティスト、マルタ・エリス・ヨハンセンの作品です。

友人が「ワインの造り方を学ぶべきだ」と冗談を言ったのをきっかけに、荷物をまとめてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コースに入学。その後、カリフォルニア州立大学フレズノ校に移りましたが、フレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「(余計な器具や薬剤など)使わないものは、全部使わない」というほどのエキスパートになっていました。

学業を終えた彼は、すぐにJCセラーズに就職。JCセラーズは一般的なワイナリーとは異なっており、ここで様々な経験を積むと同時に、サンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」に出入りするようになり、多様なナチュラルワインを経験するようになります。そんな彼にとって、自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなったのは、自然な事でした。そして、更なる経験を経て独立し、Broc Cellarsが誕生しました。彼のカーヴは2つのスペースから構成されています。1つは複数のステンレスタンク、コンクリートタンク、木製の大樽で埋められたカーヴ、もう1つはバリックと卵型のコンクリートタンクが配置されたカーヴです。発酵はすべて天然酵母で行い、ほとんどの場合、亜硫酸を使用していませんが、ワインの状態によって必要であれば、ワインに完全に馴染むようにするため、瓶詰めの4週間ほど前に極少量を加えます。


※公式HPより



2019 スパークリング ヴァルディギエ ロゼ ブロック セラーズ ペティアン 正規品 スパークリングワイン ロゼ 750ml Brock Cellars Petillant Sparkling Valdiguie Rose Mendocino 2019 スパークリング ヴァルディギエ ロゼ ブロック セラーズ ペティアン 正規品 スパークリングワイン ロゼ 750ml Brock Cellars Petillant Sparkling Valdiguie Rose Mendocino 2019 スパークリング ヴァルディギエ ロゼ ブロック セラーズ ペティアン 正規品 スパークリングワイン ロゼ 750ml Brock Cellars Petillant Sparkling Valdiguie Rose Mendocino
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2019 スパークリング ヴァルディギエ ロゼ ブロック セラーズ ペティアン 正規品 スパークリングワイン ロゼ 750ml Brock Cellars Petillant Sparkling Valdiguie Rose Mendocino

商品コード : ny516302nv2110
価格 : 4,180円(税込)
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Information

商 品 名name Brock Cellars Petillant Sparkling Valdiguie Rose Mendocino 2019
蔵 元wine maker ブロック・セラーズ / Brock Cellars
産 地terroir アメリカ/America>カリフォルニア州/California
格 付 けclass A.V.A. メンドシーノ / Mendocino
ヴィンテージvintage 2019年
品 種cepage ヴェルディギエ
種 類 / 味わいtype/taste スパークリングsparkling / ロゼrose / 辛口dry
容 量net volume 750ml
輸 入import 正規輸入代理店 野村ユニソン
情 報information メンドシーノに位置するリケッティ ヴィンヤードという畑から収穫されたヴェルディギエから造られたペティアン。樹齢約60年。

収穫されたブドウは足でプレスし、果皮を取り出してからステンレスタンクに入れて、更にプレスを行います。残糖18gまで発酵させた後、2週間冷やして発酵を止め、瓶詰。ドサージュはしていません。

オレンジ掛かったくすんだロゼ色で、ガスは強めの仕上がり。抜栓直後はクリーミーな白桃っぽさが前面に出て、徐々にクランベリーやシトラス、オレンジピール、アセロラの香りが立ち昇ります。奥の方にはカシスのニュアンスも。

辛口過ぎない味わいになっており、アフターに感じる若干の甘さが親しみやすさを演出しています。良い意味で繊細過ぎるところが無く、白桃やイチゴ、赤系ベリーのピチピチした果実と殆ど舌を刺激しないタンニン、程よい酸が口の中で弾け、非常に爽やかで軽やかな質感は、ワインのシンプルな楽しさを感じることが出来ます。

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