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ゴノン家はサン・ジョセフのアペラシオンが生まれる以前より、モーヴ村に居を構えていました。先見の明があったピエール・ゴノンは白ワイン造りの可能性を信じ、1958年にマルサンヌを植えました。今日、ワイナリーは息子のピエールとジャンに引き継がれています。 父の功績により、白ワインの畑として最も有名な、“Les Oliviers（レ・ゾリヴィエ）”の区画にある素晴らしい古木から、秀逸なワインが生み出されています。
モーヴ、トゥールノン、サン・ジャン・ド・ミュゾルに位置する9ヘクタールの畑でワインを造っています。その内、シラーは7ヘクタール、ルーサンヌ、マルサンヌは2ヘクタールをレ・ゾリヴィエの区画に所有しています。 マサール・セレクションの畑の樹の平均樹齢は30年で、高い密度で植えられています。堆肥のみを使用し、耕して土壌に空気を送ります。畑では銅、硫黄、植物エキスなど自然のものだけを使用します。剪定によって収量は低く抑えられ、2004年と2005年に関して、赤ワインは30hl/ha、白ワインは38 hl/haです。ブドウは全て手で収穫され発酵には野生酵母を使用します。
※インポーター様資料より
2020 サン ジョセフ ルージュ ピエール ゴノン 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Pierre Gonon St.joseph Rouge
| 商品コード : jb042801192110 |
| 価格 : 20,900円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Pierre Gonon Saint Joseph Rouge 2020
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| 蔵 元wine maker |
ピエール・ゴノン / Pierre Gonon
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| 産 地terroir |
フランス/France＞コート・デュ・ローヌ地方/Cotes du Rhone＞サン・ジョセフ地区/Saint Joseph
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| 格 付 けclass |
A.O.C コート・デュ・ローヌ / Cotes du Rhon
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| ヴィンテージvintage |
2020年
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| 品 種cepage |
シラー 100％
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| 種 類 / 味わいtype/taste |
赤red / 辛口dry
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| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入 元importer |
正規輸入代理店 ジェロボーム |
| 情 報information |
開放式の大きな発酵槽を使用し、一部は除梗します。発酵とマセラシオンの段階でルモンタージュとピジャージュを一日に2回、3週間行います。
その後ワインを大樽に移し12〜14ヶ月熟成させ、フィルターをかけずにボトリングします。若いうちに非常にタニックですが、数年寝かせることでタンニンは滑らかになり、アロマはより複雑になります。
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