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ビルカール サルモンは1818年にマレイユ・シュール・アイに設立されました。以来、家族経営を守り、現在は6代目でフランソワ、アントワンの兄弟によって運営され、「シャンパーニュのトップ クォリティ ブランド」として不動の地位を築いています。
全生産量は160万本と少量生産で、80haの自社畑をもち、生産量の35%にあたります。「他には無い逸品を造る」というミッションを共有し、妥協を許さず、伝統を守り、革新を続けながら生産しています。
パリの星付きレストランにはすべてオンリストされ、フランス国内の3つ星にもほとんどオンリストされています。世界の高級ホテルでも数多くオンリストされ、「セレブ シャンパーニュ」として愛されています。エキストラ ブリュットはギィ サヴォワらトップシェフからの依頼がきっかけで造られ、ビルカールのピュアな魅力が楽しめます。
1999年にストックホルムで行われた 20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインドテイスティング」で、1959キュヴェ・ニコラ・フランソワがトップに1961キュヴェ・ニコラ・フランソワが2位に輝くという偉業を達成しました。
ビルカール サルモンはその完成度から、世界のトップブランドが、パートナーシャンパーニュとしてビルカール サルモンを選んでいます。パートナーとして代表的なものだけでも、エルメス、グッチ、プラダ、ラルフ ローレンなどがビルカールサルモンを指名しています。
※インポーター様資料より
NV ブリュット スーボワ ビルカール サルモン 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml Billecart Salmon Brut Sous Bois
商品コード : jl0212009nv2211 |
価格 : 11,770円(税込) |
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Information
商 品 名name |
Billecart Salmon Brut Sous Bois NV |
蔵 元wine maker |
ビルカール・サルモン / Billecart Salmon |
産 地terroir |
フランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne>ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区/Vallee de la Marne>マレイユ・シュール・アイ村/Mareuil Sur Ay |
格 付 けclass |
A.O.C シャンパーニュ / Champagne |
ヴィンテージvintage |
ノン・ヴィンテージ |
品 種cepage |
ムニエ3/1 , ピノ・ノワール3/1 , シャルドネ3/1 |
種 類 / 味わいtype/taste |
泡Champagne / 白white / 辛口dry |
容 量net volume |
750ml |
輸 入 元importer |
正規輸入代理店 JALUX |
情 報information |
ドサージュ7g/l 輝きのあるゴールドを彩るきらめく繊細な泡立ち。
このキュヴェは醸造を木樽(オークのバリッツ)で行う独自のシャンパーニュです。
バリックは新樽を使わず、フレッシュさを保つために3-4年仕様したブルゴーニュのものを使っています。
とても明るく輝く印象を長く続く気泡の連なりが引き立てます。
ドライフルーツや新鮮な果物、白い果実の調和の取れたリッチな香りが、繊細なバターの香りと共に感じられます。
オーク樽の醸造からくる熟成の複雑味の香りも特徴的です。 |