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生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、その後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、現在バークレーを本拠地としているオーナーのクリス・ブロックウェイは、ネブラスカ大学を卒業後、市内のレストランで働き始め、その後太平洋岸北西部に移り住み、そこでワインに興味を持つようになりました。インクペンや木炭、黒鉛、色鉛筆などを使ってシンプルな作品を仕上げられた印象的なラベルのデザインは、カリフォルニア在住の女性アーティスト、マルタ・エリス・ヨハンセンの作品です。
友人が「ワインの造り方を学ぶべきだ」と冗談を言ったのをきっかけに、荷物をまとめてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コースに入学。その後、カリフォルニア州立大学フレズノ校に移りましたが、フレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「(余計な器具や薬剤など)使わないものは、全部使わない」というほどのエキスパートになっていました。
学業を終えた彼は、すぐにJCセラーズに就職。JCセラーズは一般的なワイナリーとは異なっており、ここで様々な経験を積むと同時に、サンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」に出入りするようになり、多様なナチュラルワインを経験するようになります。
そんな彼にとって、自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなったのは、自然な事でした。そして、更なる経験を経て独立し、Broc Cellarsが誕生しました。彼のカーヴは2つのスペースから構成されています。1つは複数のステンレスタンク、コンクリートタンク、木製の大樽で埋められたカーヴ、もう1つはバリックと卵型のコンクリートタンクが配置されたカーヴです。発酵はすべて天然酵母で行い、ほとんどの場合、亜硫酸を使用していませんが、ワインの状態によって必要であれば、ワインに完全に馴染むようにするため、瓶詰めの4週間ほど前に極少量を加えます。
インポーター様資料より
2022 ラブ ホワイト ブロック セラーズ 正規品 白ワイン 辛口 750ml Brock Cellars Love White
| 商品コード : ny516302312301 |
| 価格 : 2,948円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Brock Cellars Love White 2022 |
| 蔵 元wine maker |
ブロック・セラーズ / Brock Cellars |
| 産 地terroir |
アメリカ/America＞カリフォルニア州/California |
| ヴィンテージvintage |
2022年 |
| 品 種cepage |
ピクプール26％ , クレレット22％ , オレンジ マスカット22％ , マルサンヌ15％ , ルーサンヌ10％ , シャルドネ5％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
白white / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入import |
正規輸入代理店 野村ユニソン |
| 情 報information |
ラブ・ホワイトは、ローヌ地方にインスパイアされた白ワインで、よりフレッシュなスタイルであることを目指しつつも、骨格があり、美味しく、いつまでも飲み続けられるワインとして生まれました。
濁りのある白濁した色調。白〜黄色の花、白桃、洋梨、レモン、オレンジピールと言った様々な果実のフレーヴァーが溢れます。
口に含んだ最初のアタックは弱く感じますが、キリっと存在感のある酸があり、単調ではありません。白桃や洋梨の果実を感じつつもドライに仕上がった味わいで、程よいボディと良質な酸味のバランスが心地良いワインです。 |
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