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生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、その後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、現在バークレーを本拠地としているオーナーのクリス ブロックウェイは、ネブラスカ大学を卒業後、市内のレストランで働き始め、その後太平洋岸北西部に移り住み、そこでワインに興味を持つようになりました。インクペンや木炭、黒鉛、色鉛筆などを使ってシンプルな作品を仕上げられた印象的なラベルのデザインは、カリフォルニア在住の女性アーティスト、マルタ・エリス・ヨハンセンの作品です。
友人が「ワインの造り方を学ぶべきだ」と冗談を言ったのをきっかけに、荷物をまとめてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コースに入学。その後、カリフォルニア州立大学フレズノ校に移りましたが、フレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「(余計な器具や薬剤など)使わないものは、全部使わない」というほどのエキスパートになっていました。
学業を終えた彼は、すぐにJCセラーズに就職。JCセラーズは一般的なワイナリーとは異なっており、ここで様々な経験を積むと同時に、サンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」に出入りするようになり、多様なナチュラルワインを経験するようになります。そんな彼にとって、自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなったのは、自然な事でした。そして、更なる経験を経て独立し、Broc Cellarsが誕生しました。彼のカーヴは2つのスペースから構成されています。1つは複数のステンレスタンク、コンクリートタンク、木製の大樽で埋められたカーヴ、もう1つはバリックと卵型のコンクリートタンクが配置されたカーヴです。発酵はすべて天然酵母で行い、ほとんどの場合、亜硫酸を使用していませんが、ワインの状態によって必要であれば、ワインに完全に馴染むようにするため、瓶詰めの4週間ほど前に極少量を加えます。
※公式HPより
2021 ラブ ロゼ ブロック セラーズ 正規品 ロゼワイン 辛口 750ml Brock Cellars Love Rose
商品コード : ny516303212301 |
価格 : 2,687円(税込) |
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Information
商 品 名name |
Brock Cellars Love Rose 2021 |
蔵 元wine maker |
ブロック・セラーズ / Brock Cellars |
産 地terroir |
アメリカ/America>カリフォルニア州/California |
ヴィンテージvintage |
2021年 |
品 種cepage |
ヴェルディギエ97% , ジンファンデル2% ,トゥルソー1% |
種 類 / 味わいtype/taste |
ロゼ Rose / 辛口 dry |
容 量net volume |
750ml |
輸 入import |
正規輸入代理店 野村ユニソン |
情 報information |
収穫後すべての品種を足で踏み、12時間果皮を漬け込んだまま放置した後、ステンレスタンク投入して圧搾し、3つの品種を一緒に14日間発酵。
スパイスはジンファンデル、酸はヴァルディギエ、そしてテクスチャーはトゥルソーによって表現されています。
ほんのり色づいたサーモンピングの外観で、フレッシュなチェリー、ストロベリー、グレープフルーツ、の心地よい香り。 フレッシュなスイカやちょっとしたレモン、白桃と言ったフレッシュな果実を感じられる味わいに、キリっとした酸があり、ドライな余韻が感じられ、全体をほど良くまとめています。 非常にスムーズで心地よい飲み心地があり、カジュアルなパーティーや屋外でのBBQなど、気軽な場面で大活躍するワインです。 |