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2006年にオーストラリア最優秀ソムリエの栄冠に輝いたジェームス ダンビー アースキン。世界最優秀ソムリエを目指すかと思われていた彼がその栄冠に輝いた直後にソムリエを辞めた事は誰しもが驚かされました。ジェームスは既に決心していたのです。自分自身のワインを作る事を。フランス・イタリア・スペイン・オーストリア・ドイツで研鑽を積みながら本当に自身が作りたいと思うスタイルに辿り着く訳ですが、ジェームスのスタイルは今正に世界中でインパクトを与えています。
ちなみにヤウマとはラテン語でジェームスを意味していますが、これはスペインでジェームスが出会った若き天才醸造家の名前でもあるそうです。グルナッシュをシュナンブランを「心のブドウ」と言うジェームスが選んだ土地は南オーストラリアのマクラーレンヴェール。シスト土壌に砂質土壌が層を成す過酷な環境で、家族と共に文字通り手作りで作る彼のワインにはフィネスがあり一般的に高いアルコールと思いボディを連想させる同地のワインとは格段の差があります。サンスフルは勿論。極力何もしないアプローチがヤウマのスタイルなのです。
※インポーター様資料より
2022 フジサン ヤウマ 正規品 白 ペティアン 微発泡 ペット ナット 750ml Jauma Fuji san
| 商品コード : wd711802222302 |
| 価格 : 5,500円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Jauma Fuji san 2022 |
| 蔵 元wine maker |
ヤウマ / Jauma |
| 産 地terroir |
オーストラリア/Australia＞南オーストラリア州/South Australia |
| ヴィンテージvintage |
2021年 |
| 品 種cepage |
シュナン・ブラン100％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
白white / 辛口dr / ペティアンPetillant |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入import |
正規輸入代理店 ワインダイヤモンズ |
| 情 報information |
フジサンが誕生したのは元々2017まで作っていたPet Nat【ペットナット】の畑が隣の区画で農薬を使用し始めた為に契約を打ち切り、新しいオーガニック畑で収穫したシュナン・ブランへスイッチした事に端を発しています。
古樽発酵、熟成。グラニースミスとグレープフルーツ、シトラスの果実味と深いミネラル。非常に凝縮したエネルギーを感じさせてくれるワインです。 |
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