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キャスリン＆クリス・ハーマン夫妻が2015年にウィラメット・ヴァレーで設立。数秘術でゼロはポテンシャルのある数字とみなされ、シャルドネとピノ・ノワールの2品種のポテンシャルを追求すべくダブル・ゼロ・ワインズと名付けました。
自社畑は持たず、樹齢が古く興味深い区画を借りビオディナミを実践。
ブルゴーニュとシャンパーニュでもワインを生産しています。プレス時の亜硫酸添加を避けフェノールを最大限抽出するため、一晩スキンコンタクトを行う「ブラック・シャルドネ・メソッド（ハイパーオキシデーション）」を取り入れ、リッチかつエレガントなワインを生み出しています。
※インポーター様資料より
2019 VGW シャルドネ ダブル ゼロ ワインズ 正規品 白ワイン 辛口 750ml 00Wines VGW Chardonnay
| 商品コード : jb517801192307 |
| 価格 : 14,080円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
00Wines VGW Chardonnay 2019 |
| 蔵 元wine maker |
ダブル・ゼロ・ワインズ / 00 Wines |
| 産 地terroir |
アメリカ /America＞オレゴン州/Oregon |
| 格 付 けclass |
AVA ウィラメット・ヴァレー / Willamette Valley |
| ヴィンテージvintage |
2019年 |
| 品 種cepage |
シャルドネ100％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
白white / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入importer |
正規輸入代理店 ジェロボーム |
| 情 報information |
醸造：4区画のブレンド。破砕後12時間スキンコンタクト、強い圧力でプレスし、12ヶ月フレンチオークで発酵・熟成（20％新樽）、6ヶ月ステンレスタンクで熟成。バトナージュ無し。
白い花やオレンジピールに加えわずかに火打石のアロマ。口に含むとフレッシュライムや繊細なヴァニラのフレーヴァーが広がり、快活で引き締まった味わいのワインです。 |
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