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エマニュエル・ブロシェは自分自身のワインを造るため、1997年にモンターニュ・ド・ランスの西ヴィレール＝オー＝ヌーに居を構えました。2002年に醸造を開始し、以来ブドウ畑における仕事とワイン造りに熱中したこの若きヴィニュロンは、ドメーヌを継ぐとすぐに環境に配慮した実用的な栽培への転換を行い、限られた人向けのワイン造りに取り組んでいます。
エマニュエルのブドウ畑は、モンターニュ・ド・ランスの小さな村、ヴィレール＝オー＝ヌーのリュー・ディット "ル・モン・ブノワ "にあり、 2.5haの単一畑にはシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエが植えられており、2つに分かれた斜面に位置しています。
土壌はシルト、粘土、チョーク。エマニュエルのアプローチは畑でもセラーでも職人的で、すべての作業は彼自身によるものでそのほとんどが手作業です。2011年にドメーヌはオーガニック認証を取得しましたが、エマニュエルは過去10年間、化学肥料を一切使用せずに農業を営んできました。セラーでは、伝統的な縦型プレスを使用。これによって少量ずつ正確に圧搾することができ、キュヴェだけが選別されバリックに移され自然発酵が行われます。
エマニュエルは自ら環境酵母を選び、二次発酵を成功させています。ワインはすべてエクストラ・ブリュットで、生産量は約7000〜8000本。ル・モン・ブノワ・エクストラ・ブリュットと呼ばれる彼のメイン・キュヴェは、2つのヴィンテージのアッサンブラージュです。彼のワインは実にピュアで、正確で、熟成感と素晴らしい喜びと結びついたミネラルを示しているのです。
NV 18 エクストラ ブリュット ル モン ブノワ プルミエ クリュ エマニュエル ブロシェ シャンパン 辛口 白 750ml Emmanuel Brochet Extra Brut Le Mont Benoit Premier Cru
| 商品コード : rc035301172312 |
| 価格 : 29,700円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Emmanuel Brochet Extra Brut Le Mont Benoit Premier Cru NV 18 |
| 蔵 元wine maker |
エマニュエル・ブロシェ / Emmanuel Brochet / Emmanuel Brochet |
| 産 地terroir |
フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne |
| 格 付 けclass |
A.O.C シャンパーニュ / Champagn |
| ヴィンテージvintage |
ノン・ヴィンテージ(ベースキュヴェ2018) |
| 品 種cepage |
ムニエ , ピノ・ノワール ,シャルドネ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
泡champagne / 白white / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入import |
リーファー輸入・定温倉庫保管 |
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