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1994 シャトー ド ボーカステル シャトーヌフ デュ パプ ルージュ ドメーヌ ぺラン 赤ワイン 辛口 750ml Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Rouge Famille Perrin
商品コード : jm041001942406 |
価格 : 19,800円(税込) |
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Famille Perrin BEAUCASTEL CHATEAUNEUF DU PAPE Rouge
生産地:フランス>コート・デュ・ローヌ地方>南ローヌ>シャトーヌフ・デュ・パプ
蔵元:ドメーヌ・ファミーユ・ぺラン
ヴィンテージ:1994年
AOC:シャトー・ヌフ・デ・パプ
種類:赤ワイン/辛口/フルボディ
品種:シャトーヌフ・デュ・パプのAOCで認可された13ブドウ品種全てを使用。
ムールヴェードル30%,グルナッシュ30%,シラー10%,クノワーズ10%,サンソー,他(ヴァケラス、テレ・ノワール、ミュスカルダン、クレレット、ピクプール、ピカルダン、ブールブーラン、ルーサンヌ)
容量:750ml
アルコール度数:約13.5%
輸入:リーファー輸入・定温保管
詳細:シャトー・ドゥ・ボーカステルは70ヘクタールの 畑を所有しています。アルプスの洪積層に覆われた中新世(第三紀)の海洋性砂岩の土壌。ブドウは手摘みされ、熟練した職人の手によって選別されます。ブドウの果皮は、果実のまま80℃まで加熱後、20℃まで冷却されます(フラッシュ・ヒーティンク゛システム)これにより殺菌。マセラシオンは古典的な手法で、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンクで行われます。マロラクティック発酵の後、ブレンド作業を行います。その後、ワインは1年間大きなオーク樽の中で熟成され、卵白での清澄後、瓶詰めされます。更に最低1年間セラーで瓶熟されリリースされます。 非常に深みのあるビロードの様な赤色です。幅の広い複雑なアロマで、赤いベリー系の果物、なめし皮、トリュフやジャコウの香りを含みます。コショウ、甘草等の香辛料のシャープな雰囲気も感じられます。