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ウィリアムズ・セリエム・ワイナリーは、1970年代、ある生産者がバート・ウィリアムズに数トンのブドウを無償で提供した事から始まりました。彼と友人のエド・セリエムは、このブドウを使って自分たちのワイン、ピノ・ノワールを造ろうと決めたのです。やがて彼らのワインは、それを分かち合う人々の間でカルト的な人気を博すように。最終的に彼らの試みは、ソノマ・カウンティのロシアン・リヴァー・ヴァレーを世界最高のワイン生産地のひとつに押し上げました。
バートとエドは、本格的なワイナリーを始めることを決意した際に、卓越性を持った手作りのワインを造ることを誓いました。ベテランの新聞記者だったバートは、古い活版印刷機と手作業で調合したインクを使って最初のラベルを作成しました。
当初、すべての果実は既存の優良畑から口約束を元に購入されました。こうした口約束契約は現在も続いており、生産者の数は現在17を数えています。1987年までには、需要が供給を上回り、顧客は受賞ワインを2〜3年待つようにまで。そのため、ブドウ畑を購入する必要も生じてきました。
収穫時には、世界中からインターンが雇われ、旧世界の手法が用いられます。ブドウは清潔な釣り用のウェーダーを履いた足で踏みつけられ、タンクは6時間ごとにパンチダウンされます。生産ケース数は収穫量に左右されるのでシーズンごとに異ります。ワインメーカーのジェフ・マンガハスは、ポンピングやフィルタリングなど、ワインの品質を損なうような工程は一切行いません。
ウィリアムズ・セリエムの哲学は、ブドウを尊重すること。彼らのワインはホワイトハウスで供され、2007年のエステート・ピノ・ノワールは、主要ワイン誌で初めて100点満点を獲得しました。主要なワイン評論家は皆、ウィリアムズ・セリエムのワインに非常に高い評価を与え続けています。
2014 ピノ ノワール ソノマ カウンティ ウィリアムズ セリエム 赤ワイン 辛口 750ml Williams Selyem Pinot Noir Sonoma County
| 商品コード : jm511902142406 |
| 価格 : 19,580円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Williams Selyem Pinot Noir Sonoma County 2014 |
| 蔵 元wine maker |
ウィリアムズ・セリエム / Williams Selyem |
| 産 地terroir |
アメリカ /America＞カリフォルニア州/California |
| ヴィンテージvintage |
2014年 |
| 品 種cepage |
ピノ・ノワール100％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
赤red / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入import |
リーファー輸入 定温倉庫保管 |
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日本
