トップ > フランス > ブルゴーニュA.O.C.(産地)別 > コート・ド・ニュイ > ニュイ・サン・ジョルジュ > レ・プロセ(プルミエ・クリュ) > 2021 ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ プロセ ダヴィド デュバン 正規品 赤ワイン 750ml David Duband Nuits Saint Georges 1er Cru Les Proces
フランス > ブルゴーニュ生産者別一覧 > 生産者別タ行 > ダヴィド・デュバン > 2021 ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ プロセ ダヴィド デュバン 正規品 赤ワイン 750ml David Duband Nuits Saint Georges 1er Cru Les Proces

• 次の商品

1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後Domaine Pierre Amiot(母方の親戚)やDomaine Arlaudでスタジエをし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993年頃から親交を持つようになりました。そして遂に2015年、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得するに至りました。

デュバン氏はワイン造りに於いて、ぶどう栽培に最も力を注いでいます。手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に栽培をすることが最も重要だと考えており、労力を惜しまず畑にい時間がとても長いです。ラベルには記載していませんが、2007年にエコセール、2010年にABマークの有機（栽培）認証を取得しました。

また、醸造については、自然な状態で醗酵・熟成させることを理想としています。細心の注意を払いながら醸造テクニックに頼らず、人為的介入を極力避ける方法で行っています。瓶詰め後、すぐ飲むことも出来、かつ、長期熟成も可能である芳醇な果実味、酸味、タンニンなどの要素の構成が十分で、バランスのとれた味わいのワインを造ることを目指しています。

2008年より全房スタイルとなります。発酵中は毎朝テイスティングを行い、ワインの状態を確認し、その日のピジャージュの回数などを決めます 。 樽熟成は12-18ヶ月間新 樽 （ B.H.C.Blanc30％、Rouge30％、N.S.G.Villages40％、1er Cru40％、G.C.40％）。白は、軽く澱引き後、ノン・フィルタレーションで瓶詰めされます。赤は、2006年〜2008年にかけて、発酵に全房を用いるようになり、スタイルを確立しました（全房使用比率：B.H.C.Rouge40〜50％、Villages60％、1er Cru75〜80％、G.C.90〜100％）。澱引きもほとんど行われないで瓶詰めされます。2006年にはジャッキー・トルショ氏、ルイ・レミー氏の畑を引き継ぎ、醸造と販売を開始しました。


※インポーター様資料より

2021 ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ プロセ ダヴィド デュバン 正規品 赤ワイン 750ml David Duband Nuits Saint Georges 1er Cru Les Proces

商品コード : wt025802212409

価格 : 17,380円（税込）

数量

• 
• 

Information

商 品 名name	David Duband Nuits Saint Georges 1er Cru Les Proces 2021
蔵 元wine maker	ダヴィド・デュバン / David Duband
産 地terroir	フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ニュイ・サンジョルジュ/Nuits Saint Georges
格 付 けclass	A.O.C ニュイ・サンジョルジュ プルミエ・クリュ/ Nuits Saint Georges 1er Cru
ヴィンテージvintage	2021年
品 種cepage	ピノ・ノワール100％
種 類 / 味わいtype/taste	赤red / 辛口dry
容 量net volume	750ml
輸 入import	正規輸入代理店 wine to style

• この商品についてつぶやく

	ニックネーム :		評点 :	★ ★★ ★★★ ★★★★ ★★★★★
	内容 :

入力された顧客評価がありません