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クリュッグ グランド・キュヴェは、職人ならではの技とノウハウが融合した、クリュッグの哲学の原点です。10種類以上の異なったヴィンテージの、約120種類のワインがブレンドされています。その並外れたフィネスは、セラーの中で少なくとも6年以上熟成させることにより生まれます。1本のクリュッグ グランド・キュヴェを造るためには、20年以上の時間を必要とします。ヴィンテージの概念を超えて、毎年新たに造り続けられる、世界で最初のプレステージ・キュヴェです。

クリュッグ シャンパーニュの醸造は、微妙なバランスを取る作業です。石垣に囲まれた1つの小さい区画から収穫されるブドウの特徴さえ大切にする、個性に対するこだわりにより、クリュッグはシャンパーニュの究極の個性を呼び起こすことができます。

最高レベルの芸術的なブレンディングにより、毎年クリュッグ グランド・キュヴェを造り上げるタイミングにそのピークがくるよう調整します。クリュッグは、毎年、改めて常識を打ち破っています。根気よく、時代にそぐわないような長い時間をかけることで、クリュッグは最も味わい深い時間の恩恵を表現し続けます。

クリュッグの考える個性とは、特質、独自性、オリジナリティ、そして特異性です。そのすべてがクリュッグ シャンパーニュで表現されます。これは個性の追求でもあります。個性の追求は、こだわりをもって、それぞれのブドウの木の区画を選別することから始まります。この並外れた個性へのこだわりにより、最高醸造責任者はクリュッグ グランド・キュヴェに独特な個性を与え、それぞれのクリュッグ シャンパーニュの崇高さを引き出します。

それぞれの区画から収穫されたブドウは、別々のオーク樽で醸造することでさらに個性をとらえていきます。一般的な考えに反して、クリュッグ ヴィン クレア（ベースワイン）は、オーク樽内で熟成すするわけではありません。 単に、そこで生まれるのです。ブドウの収穫後、これらの樽内で数週間保存されます。この非常に短い、しかしすべてが決まる期間に、これらの限られた数量の樽の中でワインは解放され、その個性が高められると同時に維持されます。この過程は、ブレンドを造るために欠かせません。シャンパーニュ製造の初期段階に存在するこうした特別な状態は、その熟成の潜在力も伸ばし、その新鮮味とそのきめ細かいエレガントな泡を生み出す力も高めます。

最後に、それぞれのワインを別々に保存することでその個性が保たれ、クリュッグの感動的な約150のリザーブワインのレパートリーを形成します。10から12のヴィンテージが存在しており、15年物になろうとしているものもあります。ワインは小型のタンクで保存されます。これにより、アロマとフレーバーの長期間保存が可能になります。この重要な要素により、エリック・ルベルはクリュッグ グランド・キュヴェの豊かなブレンドを毎年のように構築することができます。


※公式HPより

1990 クリュッグ コレクション 木箱入り シャンパン 白 辛口 750ml Krug Collection 1990

商品コード : jm0318102901812

価格 : 297,000円（税込）

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Information

商 品 名name	Krug Collection 1990
蔵 元wine maker	クリュッグ / Krug
産 地terroir	フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne
格 付 けclass	A.O.C シャンパーニ / Champagn
ヴィンテージvintage	1990年
品 種cepage	ピノ・ノワール40％ , シャルドネ37％ , ムニエ23％
種 類 / 味わいtype/taste	泡Champagne / 白white / 辛口dry
容 量net volume	750ml
輸 入import	リーファー輸入・定温倉庫保管
情 報information	クリュッグ コレクション1990は、クリュッグのセラーで25年以上も熟成され、第二の様相を開花させた「クリュッグ 1990」のセカンドステージです。 豊かさとクリーミーさ、新鮮さが一体となって、エレガントでシルキーな特徴が美しいハーモニーを奏でます。さらに、長く続く余韻がその魅力を一層引き立てます。 クリュッグ コレクション1990は、シャンパーニュ地方ならではの変化に富んだ気候を反映しています。雪の降らない穏やかな冬の後、4月上旬は厳しい霜が続き、さらに下旬には何度か軽い霜が降りました。 6月は涼しく、良好な天候に恵まれ、次に太陽の光が降り注ぐ暑い夏がやってきました。 この年、ワインは素晴らしいストラクチャーが特徴の豊かで均整のとれたものになりました。パワフルなピノ・ノワール（40%）、エレガントでまろやかなシャルドネ（37%）、極めて新鮮なムニエ（23%）をブレンドし、この年の特徴を表現しています。 第一印象は、深みのあるゴールドトーンがその年の太陽と豊かさを想起させます。 ノートは、プラムタルトやシナモン、クレーム・パティシエール、ジンジャーブレッドのような甘い香りが特徴です。 口にふくむと、スパイスやブリオッシュ、砂糖漬け、キャラメリゼ、柑橘、ドライフルーツのような味わいとアプリコットやグレープフルーツ、オレンジ、マーマレード、軽くローストしたナッツと質の高い蜂蜜をかけたレモンパイのようなアロマが生き生きと踊りだすようなハーモニーを奏で、豊かさとクリーミーさ、そして驚くほどの新鮮さが一体となります。さらに、極めて長い余韻がその魅力を一層引き立てます。 製作から25年もの時を経て、クリュッグ コレクション1990は驚くべき若さと活力を放ちます。

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