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一貫して家族経営を続ける、現代では非常に貴重なシャンパーニュ・メゾン。ルイ・ロデレールならではの爽快感と透き通るような上品さを得るために、シャンパーニュの土地でしっかりと育った芳醇なブドウを使用し、ワイン造りのプロフェッショナルたちが連携し、完璧なバランスを求めながら根気よくワインを造り上げています。
独立した家族経営のスタイルを守り続けて、現在メゾンは、ジャン・クロード・ルゾーの息子であり、ロデレール家の7代目にあたるフレデリック・ルゾーのもとに経営が行われています。長きに渡って粘り強く、そして揺るぎない信念で作品を造り続けてきた結果、ルイ・ロデレールの年間輸出総量は今では300万本に達し、世界中でそのシャンパーニュが振る舞われています。
素晴らしいメゾンを生み出した、深い洞察力と先見性。
1845年、ルイ・ロデレールはヴェルズネ村のグラン・クリュ畑から15haの区画を獲得し、栽培者になってワイン造りの全工程を極めようと考えました。当時はブドウ自体の価値が低かったので、彼の行動はかなり特殊なものに映りました。それ以降、ルイ・ロデレールのヴィンテージ付きワインはすべて自社畑のブドウのみを使用しており、これは、シャンパーニュ地方では非常に珍しいことです。そして、テロワールから、畑、区画、ブドウ品種に至るまで、多様性を求める動きが急速に浸透していきました。我々は、区画ごとに備わった独自の能力に注目し、それらを別々に買い集めることで独特なワインに仕上げる画期的な方法を編み出しました。この方法は、メゾンを継続的に発展させる上で、今でも重要な役割を果たしています。
偉大なシャンパーニュを生み出す、「土地」
土壌ごとの特性を考慮に入れつつ、ルイ・ロデレールが作り上げた独自の栽培方法を実践することで、ブドウは最適な成熟度に達します。
こうしたきめ細やかな作業を行う背景には、生物多様性に対する深い尊重と共に、近年重要視されつつあるビオディナミ農法への配慮があります。我々のブドウ畑は、モンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブランといった、3つの伝統的なシャンパーニュ地区に分散しています。これらの土地に備わっている潜在力及び多様性が、ワインを造る上で、幅広い要素と豊富な選択肢を与えてくれます。
ルイ・ロデレールでは、シャンパーニュの伝統的な3品種、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを栽培しています。シャルドネはそのミネラル感、フィネス、上品さでよく知られ、また、ピノ・ノワールが持つ力強さはワインに骨格を与え、熟成に耐えうる能力が備わります。そして、ピノ・ムニエは他の2品種に比べて多少洗練さが抑えられている分、その優れた適応力が、特定のキュヴェに対して調和とまろやかさをもたらします。
収穫は区画ごとに行い、バケツを用いて細心の注意を払いながら手摘みで収穫後、それぞれの場所ですぐに圧搾を開始します。果汁本来の鮮やかな黄金色と透明感を損なわないよう、慎重に圧搾していきます。
的確にブドウを振り分け、区画ごとに醸造させることで、それぞれのブドウの産地や情報を管理することができ、ブドウ樹の1列1列に至るまで、その特徴を完璧に反映させることができます。こうして、区画間で自然なバランスが保たれると共に、ブドウ樹も外部からの影響を受けずに済みます。これが、ロデレールにおける最高品質のワインを造る秘訣です。
発酵槽や大樽の中でワインに新たな「生命」が宿ります。その生命に備わった品質（時には弱点も...）を、醸造家は精一杯成長させ開花させていきます。この段階で、ワインは濃厚感が一気に高まると共に、様々な果実味もあらわれてきます。発酵槽内の果汁は、毎日のテイスティングによって、香り、風味、その他の特徴ごとに分類されます。テイスティングチームによって得られた観測データは、すべて細かく記録されていきます。何度もテイスティングを繰り返し、分類をさらに深めることで、ワインは成長とともに、徐々にそれぞれ独自の個性を備えていきます。
※公式HPより
2012 ブリュット ナチュール ロゼ フィリップ スタルク モデル ルイ ロデレール ギフト ボックス 正規品 シャンパン 極辛口 ROSE 750ml ナチューレ Louis Roederer Brut Nature Rose Philippe Starck Model Gift Box
| 商品コード : et032108121912 |
| 価格 : 15,400円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Louis Roederer Brut Nature Rose Philippe Starck Model BOX 2012 |
| 蔵 元wine maker |
ルイ・ロデレール / Louis Roederer |
| 産 地terroir |
フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne |
| 格 付 けclass |
A.O.C シャンパーニュ / Champagne |
| ヴィンテージvintage |
2012年 |
| 品 種cepage |
ピノ・ノワール55％ , ムニエ25％ , シャルドネ20％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
泡Champagne / ロゼrose / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入 元importer |
正規輸入代理店 |
| 情 報information |
優良年にのみ生産する、稀少な1本です。
2012年のピノ・ノワールの出来栄えが傑出していたために生み出された特別なキュヴェ。あくまでもシンプルでピュアに仕立てられています。造り手自身もその出来栄えに自信を覗かせる逸品。2012年は、シャンパーニュ地方がこれまで経験したことのない厳しさに見舞われた年でした。天候不順の影響からブドウの収量が大幅に減少しましたが、それ故に素晴らしい成熟度合のブドウが収穫され、偉大なヴィンテージシャンパーニュに相応しい、芳醇なアロマ、コクのあるしっかりとした骨格を備えたワインが生み出されました。2012年ヴィンテージについて、ルイ・ロデレールの栽培・醸造責任者のジャン・バティスト・レカイヨン氏は、「2012年ヴィンテージは我々に最高のブドウを授けてくれました。瑞々しさと凝縮感を兼ね備えた類い稀な成熟度を誇り、偉大なヴィンテージ・シャンパーニュに相応しい、芳醇でコクのあるワインを生み出しました。 」とその仕上がりに自信を覗かせています。
グラスに注ぐと、サーモンピンクがかったオレンジ色に、時間が造りあげた均一な泡が立ち上ります。スミレなどの花に山椒のスパイシーなブーケ、モカの焙煎されたニュアンスが優美な還元香を生み出します。グラスを回すと、凝縮した野趣溢れるキイチゴを思わせる果実味がはっきりと表れます。フルーティーな口当たりで、濃厚な果実味と、甘さを感じるほど熟したタンニンによって引き立てられる、瑞々しく引き締まったテクスチャーが魅力。ほのかな苦みと溢れるフレッシュ感が味わいを引き締め、舌の上で転がるようなまろやかなテクスチャーに、透明感のある洗練された余韻がいつまでも続きます。 |
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