NV Base.20 エリタージュ ブリュット ブリス 正規品 シャンパン 白 辛口 750ml Brice Heritage Brut-代官山ワインサロンLe・luxe

『シャンパーニュ・ブリス』は1764年にシモン・フェティゾンによってブジー村に建てられたシャンパーニュ・メゾンで、古くから家族経営。その息子で、フランス革命と同時代に生きたニコラ・フェティゾンは、ブジーの初代市長(且つ3代目・4代目も歴任)でした。現在はブジー、シニー・レ・ローズ、ロッシュ・シュール・オルセスに畑を所有、グラン・クリュ・ブジーの畑は、17世紀末から脈々と受け継がれています。1945年にルネ・ブリスがこのエステートを引き継いでから近代化に取り組み、10世代目にして『シャンパーニュブリス』の最初のキュヴェを立ち上げました。

グランクリュのブジーは、ほぼ真南を向いた日照豊かな斜面と、厚い粘土に覆われた土壌から、肉厚で力強いシャンパーニュを生みだします。ピノ・ノワールの栽培に最適なこの村はスティルの赤ワインの銘醸地としても知られており、ブジー・ルージュは、著名メゾンを含め、ロゼ・シャンパーニュのアッサンブラージュにも重用されています。

この地に本拠地を置くシャンパーニュ・ブリスは1764年に設立された家族経営のメゾンです。現在はブジーを始めシニー・レ・ローズ、ロッシュ・シュール・オルセスに12haの自社畑を持っています。ブジーにある8haのブドウ畑は、17世紀末から代々受け継がれてきた彼らにとって最も重要な畑です。この重要な畑をしっかり次世代に引き継いでいくため、畑の生物多様性の開発に取り組んでおり、ブドウ畑の管理に対して取得が最も難しいとされるHVE3を取得しています。2022年には、ブドウ畑は完全にオーガニックに移行が完了。現12代目当主ジャン・ルネ・ブリスの父にあたる11代目当主ジャン・ポール・ブリスがネゴシアンとしても活動し生産量を拡大させた一方で、引き継いだジャン・ルネは有能な醸造家クリストフ・コンスタンの招致や、高品質なセラーなどの設備投資を積極的に行い、品質の向上を常に目指しています。彼は全面的にクリストフを信頼しており、設備投資など当主として可能な限りの努力を惜しまない一方で、醸造には口を出さず任せる立場を貫いています。

2019年4月にクリストフ・コンスタンが醸造責任者に就任し、シャンパーニュ・ブリスは大きな飛躍を遂げました。以降その品質は年を重ねるごとに更に大きく進化しています。クリストフは最大限に成熟したブドウの収穫を目指しています。畑では、丁寧ですが自然でシンプルなブドウ畑作りを行い、農薬はビオディナミ栽培でも認められている銅と硫黄を使うだけです。醸造は区画ごとにプレスの仕方を微妙に調整し、同じ区画内でブレンドするなどテロワールを最大限表現するための変革を行っている。発酵はステンレスタンクで行われますが、228リットルと350リットルの樽も一部使用。また、マロラクティック発酵を注意深く避けることで、成熟した果実だからこそ得られる本来の力強さを活かしたポテンシャルの高いベースワインを造ります。ドサージュについては、美しい果実味とフィネスを表現できる必要最小限の量を使用することが、一貫した彼のスタイルです。

ジャン・ルイ・ヴェルニョンを一躍人気生産者に押し上げた、シャンパーニュ屈指の醸造家クリストフ・コンスタンが参画するシャンパーニュ・ブリスが、メディアの注目を集めるのは時間の問題ではないでしょうか。また、『ブリス』はシャンパーニュだけでなくブジー・ルージュ(赤ワイン)の醸造における権威としても長年その地位を確立してきています。その希少な赤ワインは国内の高級レストランや老舗ワイン商にのみ販売され、滅多に外には出回りません。

※インポーター様資料より

NV Base.20 エリタージュブリュットブリス正規品シャンパン白辛口 750ml Brice Heritage Brut

NV Base.20 エリタージュブリュットブリス正規品シャンパン白辛口 750ml Brice Heritage Brut

商品コード : fd0328001nv2405

価格 : 5,940円（税込）

数量

Information

商品名name	Brice Heritage Brut NV Base.20
蔵元wine maker	ブリス / Brice
産地terroir	フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne
格付けclass	A.O.C シャンパーニュ / Champagne
ヴィンテージvintage	ノン・ヴィンテージ
品種cepage	ピノ・ノワール70％ , シャルドネ30％
種類 / 味わいtype/taste	泡Champagne / 白white / 辛口dry
容量net volume	750ml
輸入import	正規輸入代理店フィラデス
情報information	ドサージュ5g/l ステンレスタンクを多く使い一部のリザーブワインは樽にて発酵、ステンレスタンク9ヶ月熟成後、瓶熟36ヶ月

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NV Base.20 エリタージュ ブリュット ブリス 正規品 シャンパン 白 辛口 750ml Brice Heritage Brut

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